栗肉橙香蒸鸭胸
每个人口味不同，正所谓:百人百味。我的菜谱自有我的特色。以前，我都会给自己的菜谱首图打上logo，慢慢的，我发现，其实真的没必要。我的菜有我的特色，首图也是一样。而且，我的菜谱总是在不断的推陈出新，经过不断的学习，相信不管是菜谱还是首图都会越来越精美。 这道“栗肉橙香蒸鸭胸”也是一道创意菜。带皮的鸭胸肉不会木木的，但可能会让人觉得油腻。所以，我用了干煎的方式，并且用橙汁解腻。 食用的时候会有淡淡的橙香，很美味。
-
步骤1/14
点击查看大图
食材大集合
-
步骤2/14
点击查看大图
先煮一锅水，把栗子煮熟。
-
步骤3/14
点击查看大图
煮栗子的时候，我们开始处理鸭胸肉。鸭胸肉用厨房纸吸走水分，用肉锤或刀背拍扁一些。
-
步骤4/14
点击查看大图
撒上海盐、黑胡椒和迷迭香
-
步骤5/14
点击查看大图
橙子刨出皮削
-
步骤6/14
点击查看大图
切下橙子两头
-
步骤7/14
点击查看大图
把橙子皮削和橙汁（刚切下的橙子两头的部分)撒在鸭胸肉上，腌15分钟。
-
步骤8/14
点击查看大图
两块鸭胸肉剥6颗栗子。
-
步骤9/14
点击查看大图
鸭皮朝下，锅中不用加油，小火干煎。
-
步骤10/14
点击查看大图
煎至鸭皮呈金黄色。
-
步骤11/14
点击查看大图
取走迷迭香。
-
步骤12/14
点击查看大图
在鸭胸肉的一端放2、3颗栗子。
-
步骤13/14
点击查看大图
卷起来，用牙签固定住。
-
最后一步
点击查看大图
放上迷迭香，蒸30分钟。插入一根筷子，看是否有血水出来。没有就证明熟了。可取出，切片食用。
注意事项:
1、橙子皮削的时候要注意，只要表皮，白色部分不要哦。如果没有削皮的专用工具，用刀切成丝也是可以的。
2、橙子两头切下来取汁，中间部分，我们可以最后做配菜、摆盘。
3、腌鸭胸肉的时候，可以留一点皮削，最后摆盘的时候撒在切好的鸭胸肉上。
4、鸭胸肉不宜蒸太久，不宜回锅。会变柴，所以要趁热吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-10
蒸鸭胸的相关分类
蒸鸭胸的相关推荐
-
红烧鸭胸肉
62313人看过 -
#美味开学季#毛豆炒鸭胸
168503人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 红烧鸭腿
171245人看过 -
辣椒炒鸭胸肉
60616人看过 -
#流感季饮食攻略# 盐水鸭腿
190601人看过 -
中式烤鸭胸肉
509615人看过 -
低脂健康-栗香清蒸鸭胸肉
180958人看过 -
芋头鸭胸肉
65721人看过 -
香煎鸭胸肉
82826人看过 -
低温慢烤法式鸭胸肉
74746人看过 -
鸭胸这样做，牛排都不换—洋葱鸭胸
53236人看过 -
鸭胸肉怎么吃好吃？四款低碳生酮做法任你选
29178人看过
