卡通马琳糖（无需熬糖版）
这款马琳糖是哄小孩的利器哦。今天做的是小熊维尼和小白熊哦。
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步骤1/16
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蛋清装入一个无油无水的干净硅胶杯中。
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步骤2/16
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打发蛋白霜，用电动打蛋器高速把蛋清打到粗泡，加入少许柠檬汁和3分之1的细砂糖，当蛋白霜打发至比较细腻时加入第二次砂糖，当蛋白霜出现纹路后加入最后一次的砂糖。最后把蛋白霜打到拉起打蛋头有尖角的状态。
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步骤3/16
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将玉米淀粉和糖粉混合后过筛。
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步骤4/16
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把粉类加入到蛋白霜中，用切拌的方式混合至无明显干粉。
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步骤5/16
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混合好的蛋白霜糊。
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步骤6/16
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蛋白霜加入食用色素，混合均匀后装入裱花袋备用。
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步骤7/16
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烤盘上铺上油纸，马琳糖的直径约2.5厘米，裱花嘴垂直于烤盘，在距离烤盘1厘米上方挤出一个小圆。
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步骤8/16
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挤完头部后挤耳朵。
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步骤9/16
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小白熊的耳朵里挤少许粉色蛋白霜。
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步骤10/16
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烤箱预热上下火80度，开热风功能，烘烤2小时左右。
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步骤11/16
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烘烤中。
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步骤12/16
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烤好的马琳糖很容易就能拿下来，表面一点都不粘。
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步骤13/16
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取出放在晾网上冷却。
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步骤14/16
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用食用色素笔画上眼睛和鼻子，动作要非常轻哦。
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步骤15/16
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很可爱的维尼。
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最后一步
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维尼有了一揪揪头发。
蛋清最好在冰箱冷藏后使用，这样比较稳定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
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