蒸黄花鱼
蒸鱼必须鱼的质量好菜的味道才会鲜美。遇到好鱼也真的不容易呐,这道菜是黄花鱼之乡福建宁德三都港的三无鱼,它无鳞,无鳃,无内脏。省去许多的时间家庭煮妇们都喜欢的鱼。口感和味道超级的棒,特别适合清蒸。家人都说第一次吃这么棒的鱼好鲜美。”
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步骤1/8
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在鱼身上划几个刀,这样更入味一些。
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步骤2/8
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生姜切成片,塞到割的口子里边,放在蒸锅里大火蒸。
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步骤3/8
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开水下锅蒸5分钟,端出来倒掉蒸的水备用。
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步骤4/8
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搭配的笋丝腊肠和黑木耳,热油下锅翻炒。
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步骤5/8
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加适量的生抽,盐,陈醋,料酒翻炒腊肠变色出锅,可以做蒸鱼的配菜了。
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步骤6/8
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将菜谱里提及的液体配料,全部加到碗里融合一下,倒在蒸好的鱼里边调味。
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步骤7/8
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配菜放在盘子的一侧,把调味的配料浇在上边。
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最后一步
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1,蒸鱼的时间不要长,免得鱼的口感不鲜嫩。
2,蒸完鱼一定把蒸的水倒掉,重新放配料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-26
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