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啤酒小龙虾

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llAng98
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
小龙虾 3斤
、
啤酒 两瓶
、
八角 1个
、
香叶 1片
、
花椒 5克
、
麻椒 5克
、
干辣椒 7个
、
豆瓣酱 15克
、
酱油 10克
、
蚝油 10克
、
姜片 4片
、
蒜末 3克
、
葱 一把
、
香菜 一把
、
糖 一勺
烹饪步骤
小贴士

虾用牙刷一个个刷干净 过几次水 小龙虾烫一下备用 蒜子姜大葱切碎备用 做法 烧油锅 放姜 蒜 香叶 爆香 ，下火锅底料产开 下开水或者啤酒 猛火煮开 下盐 味精 鸡粉 糖 蚝油 生抽 后 倒入小龙虾慢火煮5到10分钟入味 再放 需要配菜的这个时候可以放了 因为我这里有三斤虾 所以没放配菜 下去煮几分钟 起锅装盘 把葱花 香菜段 蒜蓉 花椒 洒在面上 烧油 150°C左右倒入 即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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