椰浆古早蛋糕
椰子控又来了,哈哈~ 我都不好意思再阐述我是如何喜欢一切椰子味的东西,捂脸中… 配方中的量适合三能26×26×6的模具。如果用三能35×28×6的模具做就用配方的每个单量除以0.75(大个鸡蛋11个左右)。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
我配方中所有的椰浆都是用的这个金牌高达椰浆,铁罐的,其实我在我的每个椰浆的方子都有写我用的是哪种椰浆,但是很多朋友好像都不看的,都只是步骤图看一下,然后菜谱留言总是问我用的是哪一款椰浆,这次我直接上个图片,一目了然。因为椰浆是有甜度的,所以糖我减量了,糖不多,不建议再减量。
-
步骤2/21
点击查看大图
我用的是三能26×26×6的烤盘。熟悉我的朋友都知道平时我烤蛋糕卷都是不垫油纸的,我都是借助刮板脱模。像做这种加深的要是怕不好脱模的可以垫上油纸,把烤盘底部和四周轻轻涂抹一点油,再铺上油纸,这样有利于油纸吸附在烤盘上。
-
步骤3/21
点击查看大图
先把蛋黄和蛋白分离,装蛋白的盆保证无油无水,分离好之后把蛋白放入冷冻室冷冻,冷冻到表面有一层薄薄的冰是最好的,如果你操作蛋黄糊比较快的情况下蛋白可以直接冷冻,如果你操作蛋黄糊很慢的情况下,蛋白可以放在冷藏,这样做有利于不会打发蛋白的同学不容易发过头。低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛备用,免得做的时候手忙脚乱。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部21个步骤
发布于 2019-04-25
椰浆古早蛋糕的相关分类
椰浆古早蛋糕的相关推荐
-
椰浆可可
191678人看过 -
松饼&华夫饼-丘比果酱
283610人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2622766人看过 -
家乡腌冬瓜:清利爽口健脾养胃,还另得一杯冬瓜茶
189510人看过 -
椰浆西米露
496723人看过 -
【外酥里嫩有汁水】烤羊排
136875人看过 -
手撕茄子
10032人看过 -
手抓饼肉饼
109122人看过 -
炖半儿鸭子~
915672人看过 -
自制(椰浆~椰丝)
121236人看过 -
清蒸黄花鱼
99328人看过 -
桂花小米发糕
406143人看过