波兰种吐司的做法 点击查看大图

波兰种吐司

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青春妹m

这是我吃过最软的白吐司，放到第二天，吐司也超级绵软❗️用的是冷藏发酵法，提前一晚做好波兰种，第二天和主面团混合搅拌，揉出手套膜即可❗️真的是超级超级绵软又拉丝哦❗️
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
波兰种：高筋面粉 100克
、
水 100克
、
酵母 2克
、
主面团：高筋面粉 400克
、
奶粉 24克
、
鸡蛋 95克
、
纯牛奶 150克
、
细砂糖 80克
、
盐 4克
、
酵母 4克
、
黄油 30克
烹饪步骤
步骤4/18

  展开全部18个步骤

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节，揉面时间，发酵时间，烘烤温度及时间都仅供参考，主要看面团状态！注意吐司上色后盖上锡纸，不然表皮容易烤焦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-25

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