桂花椰汁冻
昨天,帮主阿涛做的奥利奥冰盒,为这炎热的天气送来了一丝凉爽,不过有帮友直呼不过瘾,还想要更凉爽的。胖熊接收到了帮友们的诉求,一定要送给你们颜值高方便快捷又凉爽的,桂花椰汁冻就这样闯入了我的脑海。 桂花不仅仅有观赏价值,它还有食疗药用价值。桂花性温味辛,健胃生津。不过桂花花期短,聪明的小伙伴,就会将桂花晒干后冲茶喝,有着清香提神的功效;又或者将桂花制成桂花糖浆,这样保持了它的颜色和香气,又能为食物增添风味! 胖熊要告诉那些跟我一样喜欢桂花的人,你们真的很有口福。桂花椰汁冻这样一块赏心悦目的点心,看得我都不舍得入口,带着丝丝心疼送入嘴里,OMG!凉凉滑滑,软糯Q弹,清甜不腻,吃完连呼出的气,都带着椰香和桂花香!
-
步骤1/7
点击查看大图
制作桂花层,1g琼脂条、50g桂花糖浆、100g清水倒入锅中。
-
步骤2/7
点击查看大图
边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂条完全融化。
-
步骤3/7
点击查看大图
煮好后平均倒入4个布丁模具(上口径60mm*高56mm*底径45mm)中,室温放置凝固即可,也可以放入冰箱冷藏凝固,凝固的时间会更快。
-
步骤4/7
点击查看大图
制作椰汁层,2g琼脂、150g椰浆、250g椰汁、35g细砂糖倒入锅中。
-
步骤5/7
点击查看大图
同样也是边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂完全融化。
-
步骤6/7
点击查看大图
放置不烫手后,就可以借助勺子缓缓地倒在桂花层上面。
-
最后一步
点击查看大图
再次凝固后就可以脱膜,开吃啦~
1、没有桂花糖浆可以用2g左右的干桂花和适量的细砂糖代替。
2、椰浆是为了增加椰汁层的香浓度,没有可以用液汁等量代替。
3、因为琼脂的凝固点很低,做好的椰汁层混合液放置不烫手就可以倒在桂花层上了,否则容易凝固。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
椰汁冻的其他做法
-
桂花椰汁冻,花香椰香满口回味~
-
无需冰箱露营必备‼酸奶芒果冰沙椰汁冻
-
雪梨菊花冻撞椰汁#入秋滋补正当时#
-
#美食视频挑战赛#春天的气息:樱花椰汁冻
-
金玉满堂 桂花椰汁冻 做法超简单不用模具
-
木瓜椰汁冻
椰汁冻的相关分类
椰汁冻的相关推荐
-
麻将(二八酱)拌面
24065人看过 -
#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕
92323人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26495062人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17540909人看过 -
麻酱(二八酱)拌面
17555人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73735224人看过 -
#美味开学季#古法手作桂花糕|香甜软糯,蒸一蒸就能搞定!
183180人看过 -
#餐桌上的春日限定#好吃好看的白蒿芝麻桂花糕
161361人看过 -
用大米做的秋日桂花糕❗口感细腻软糯香甜 简单易做
20215人看过 -
桂花糕:七步就完成,这是入秋的第二口桂花!
2440560人看过 -
重阳节 桂花糕
765902人看过 -
椰汁桂花糕
1599891人看过