桂花椰汁冻
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昨天,帮主阿涛做的奥利奥冰盒,为这炎热的天气送来了一丝凉爽,不过有帮友直呼不过瘾,还想要更凉爽的。胖熊接收到了帮友们的诉求,一定要送给你们颜值高方便快捷又凉爽的,桂花椰汁冻就这样闯入了我的脑海。 桂花不仅仅有观赏价值,它还有食疗药用价值。桂花性温味辛,健胃生津。不过桂花花期短,聪明的小伙伴,就会将桂花晒干后冲茶喝,有着清香提神的功效;又或者将桂花制成桂花糖浆,这样保持了它的颜色和香气,又能为食物增添风味! 胖熊要告诉那些跟我一样喜欢桂花的人,你们真的很有口福。桂花椰汁冻这样一块赏心悦目的点心,看得我都不舍得入口,带着丝丝心疼送入嘴里,OMG!凉凉滑滑,软糯Q弹,清甜不腻,吃完连呼出的气,都带着椰香和桂花香!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
桂花层:琼脂条
1g
、
桂花层:桂花糖浆
50g
、
桂花层:清水
100g
、
椰汁层:琼脂
2g
、
椰汁层:浓缩椰浆
150g
、
椰汁层:椰汁
250g
、
椰汁层:细砂糖
35g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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制作桂花层,1g琼脂条、50g桂花糖浆、100g清水倒入锅中。
-
步骤2/7
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边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂条完全融化。
-
步骤3/7
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煮好后平均倒入4个布丁模具(上口径60mm*高56mm*底径45mm)中,室温放置凝固即可,也可以放入冰箱冷藏凝固,凝固的时间会更快。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-04-24
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