鲜虾芝士春卷的做法

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鲜虾芝士春卷

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 200g

、

芝士 100g

、

春卷皮 15张左右

、

盐 1/2小勺

、

料酒 1/2勺

、

黑胡椒粉一小撮

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材。
步骤2/15 点击查看大图
新鲜的虾，去壳，或大个的虾仁都可以，加料酒。
步骤3/15 点击查看大图
加盐。
步骤4/15 点击查看大图
再加一丢丢黑胡椒粉，抓匀，腌制5分钟左右。
步骤5/15 点击查看大图
随后把芝士（马苏里拉或切达都可以，随你喜欢），和虾仁混合均匀。
步骤6/15 点击查看大图
取适量，放在春卷皮靠下1/3处。
步骤7/15 点击查看大图
下面的皮往上翻。
步骤8/15 点击查看大图
左右两侧的朝中间折。
步骤9/15 点击查看大图
然后朝上卷起，就可以了。接口处如果怕散，可以抹上一点点水把它粘牢。（还可以把皮子转个45度，包成尖角收口的那种，反正包的方法一样，怎么顺手就怎么来吧。）
步骤10/15 点击查看大图
油锅烧热，戳一个筷子进去，筷子头周边出现密集的泡泡，就可以开炸了。
步骤11/15 点击查看大图
春卷放入，中小火慢炸，炸至两面金黄色，捞出。
步骤12/15 点击查看大图
完成。
步骤13/15 点击查看大图
完成。
步骤14/15 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2019-04-23

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