燕麦牛奶馒头（面包机和面）
-
步骤1/11
点击查看大图
面包机需要把液体材料先放在下面，所以先量好牛奶倒入面包机搅拌桶
-
步骤2/11
点击查看大图
然后称量好面粉（只要是高筋面粉就可以，或者普通面粉也可以）倒入面包机搅拌桶铺陈在牛奶面上
-
步骤3/11
点击查看大图
称量好麦片（麦片是纯麦片，不是有糖那种）倒入面包机搅拌桶
-
步骤4/11
点击查看大图
倒进去之后是这样的
-
步骤5/11
然后把糖和盐分别放在桶内不同角落
-
步骤6/11
点击查看大图
活性酵母称好，在面堆中央挖一个小坑，酵母倒进去，埋上
-
步骤7/11
点击查看大图
选择面包机的'馒头面团程序'，时长为1小时30分钟，这是带和面和发酵一起的程序
-
步骤8/11
点击查看大图
就是第16个程序
-
步骤9/11
点击查看大图
面包机程序完成后，把面团拿出来揉，排气，松弛，分成大小适宜面团
-
步骤10/11
点击查看大图
这步很重要！！！把面团放在已经放好水的蒸锅蒸格上（湿润有利于发酵），盖盖子，自然发酵40-50分钟（这个时间随着季节不同室温不同有所区别，至少40分钟，你可以隔着锅盖观察，面团明显变大了就可以了）
-
最后一步
点击查看大图
发酵完毕，开始蒸。水开后蒸15分钟，停火后闷4分钟，开盖，齐活儿了！
巨柔软还不粘牙，麦片和牛奶的加入更健康。蒸一次可以吃几天，放冰箱馒头不怕坏。
如果你没有面包机也没有关系，按照比例手揉也是可以的，就是累点。
手揉的话第一次和面后就要让面团在温暖湿润处发酵。此后步骤一样。
还有一点，液体的量可能受到面粉吸水性影响，如果你的面团过于稀或者过于干，酌情加入牛奶或者面粉，随性哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
馒头的相关分类
馒头的相关推荐
-
秋燥，喝一碗萝卜牛尾汤润一润！
928564人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝辅食之挪威北极鳕鱼鸡蛋羹
171793人看过 -
肉末鸡蛋豆腐（辅食）
127166人看过 -
山药红枣羹
279082人看过 -
菌菇乌鱼汤
175491人看过 -
牛油果鸡蛋｜太阳猫早餐
76621人看过 -
鸡胸肉丸子
2641315人看过 -
山药鲜虾丸 8+宝宝辅食
557374人看过 -
宝宝版鱼豆腐【鳕鱼】
43449人看过 -
蒸鸡蛋酱•东北特色农家菜
394177人看过 -
自制宝宝午餐肉★无添加剂
900047人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鳕鱼粥
160238人看过
