开花红糖馒头的做法

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开花红糖馒头

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姨妈快来的时候特别好甜食又得忍住不喝奶茶不吃巧克力不吃冰激凌好吧～那就红糖走一波这是我的红糖馒头首秀所以让它变身小花花……

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

中筋面粉 450g

、

红糖 100g

、

开水 250g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
开水中加入红糖掏匀
步骤2/15 点击查看大图
待温热加入酵母
步骤3/15 点击查看大图
放几分钟醒一醒
步骤4/15 点击查看大图
两种面粉称重混合
步骤5/15 点击查看大图
将酵母水慢慢倒入用筷子搅拌成絮状
步骤6/15 点击查看大图
取出面团放在案板上反复揉搓至表面光滑
步骤7/15 点击查看大图
放入盆中盖上保鲜膜发酵
步骤8/15 点击查看大图
发酵至两倍大拉开组织成蜂窝状
步骤9/15 点击查看大图
取出排气揉圆搓成长条切开的切面无大气孔
步骤10/15 点击查看大图
分成均等的12个
步骤11/15 点击查看大图
取一个面团揉圆
步骤12/15 点击查看大图
用锋利的小刀在中间划十字
步骤13/15 点击查看大图
依次做好放入蒸笼
步骤14/15 点击查看大图
大火烧开转中火蒸15分钟闷2分钟
最后一步点击查看大图
加了低筋面粉更松软

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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