小甜品:停不下来的罗马盾牌
一块一块接一块,就是停不下来的罗马盾牌饼干。比普通饼干更香,更脆…
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步骤1/18
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夹心部分除了杏仁片以外,其他的装不粘锅里,小火,将材料先融化,再煮开
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步骤2/18
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慢慢黄油就融化了
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步骤3/18
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煮到冒泡就好了。即刻关火
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步骤4/18
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倒入杏仁片
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步骤5/18
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搅拌均匀
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步骤6/18
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倒到烤盘上,放凉备用
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步骤7/18
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饼干材料盛好
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步骤8/18
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软化黄油用打蛋器打顺滑
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步骤9/18
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倒入糖粉,低速混合
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步骤10/18
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分次倒入常温的蛋白,每次少量添加,低速搅打均匀后再加入剩下的蛋白。
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步骤11/18
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筛入低筋面粉
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步骤12/18
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用刮刀拌均匀
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步骤13/18
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将花嘴装入裱花袋,我用的是惠尔通18号花嘴。将面糊装入裱花袋
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步骤14/18
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烤盘垫一张油纸,开始挤出长椭圆形。烤箱预热,150°。
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步骤15/18
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将杏仁夹心用小勺子装入椭圆面糊中
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步骤16/18
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烤箱150°,中层,烤15分钟左右
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步骤17/18
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烤至饼干上色(大概成焦糖色)即刻出炉。
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最后一步
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烤好的饼干嘣噶脆~非常香脆,好吃的噢!
1.饼干需要凉透密封常温保存。
2.每个烤箱温度不一样,最终烘烤时间还是以饼干烤好的颜色,以及饼干底部可以轻松不粘的从油纸拿下来为准。
3.请使用无盐黄油制作哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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