红糖枣糕
喜欢红枣浓郁的香味,入口丝甜口感。按照下面的方子,一定可以做出完美的枣糕。
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步骤1/15
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红枣洗净泡发
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步骤2/15
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放电饭煲煮至软烂
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步骤3/15
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去核之后倒入料理机打成泥
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步骤4/15
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过筛到不粘锅中炒一下,这一步的目的是过滤出大部分的皮,也把馅料炒的干一些。
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步骤5/15
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枣泥馅完成
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步骤6/15
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红糖碾碎无块儿状,加入三颗鸡蛋,挤两大滴柠檬汁,打蛋器高速打发
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步骤7/15
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要打到提起打蛋器,蛋糊滴下不会消失
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步骤8/15
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筛入面粉,泡打粉,小苏打,粗略翻拌之后倒入玉米油和枣泥将面糊翻拌均匀
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步骤9/15
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这是拌好的面糊
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步骤10/15
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倒入模具,用牙签从里到外画圈,消除一些小气泡
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步骤11/15
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撒上白芝麻。烤箱预热上下火155℃,烤50分钟出炉
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步骤12/15
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非常松软有弹性的枣糕完成
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步骤13/15
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使劲捏下去
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步骤14/15
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回弹特别棒(我也不会发个动图…)
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最后一步
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成功啦啦啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-21
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