鲜掉眉毛的竹笋炒蛋~拿肉也不换
俗话说靠山吃山这话一点没错，我们老家屋后有大片的竹林，密密麻麻的全是竹笋，这会正是吃笋的好时节，今天给大家分享一款珠竹笋炒蛋，如果你也喜欢，欢迎跟做。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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笋子洗净切碎
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步骤3/9
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锅里加水烧开，放入笋子焯一两分钟。
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步骤4/9
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捞出笋子把水控干。鸭蛋打散备用
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步骤5/9
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锅里加入适量的油加热，把大蒜末放锅里炒香
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步骤6/9
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放入笋子，翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入蛋液。
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步骤8/9
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鸡蛋液稍稍凝固后翻个面，加入适量的盐便可出锅。
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最后一步
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开吃
笋子一定要焯过水后才能食用。
由于笋子焯过水的，焯的时候也不宜过久，保持它脆脆的口感才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
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