椰子油奶油卷
喜欢吃面包,但总吃黄油的就够了,后来买了椰子油,试了试,味道真心棒!还特别软,我老公不爱吃面包都说这个奶油卷越吃越想吃
-
步骤1/10
点击查看大图
所有材料能冷藏的冷藏,除了椰子油以外,放到打面桶里,注意,酵母跟盐糖分开,打到扩展阶段放椰子油
-
步骤2/10
点击查看大图
我的机子一般十五六分钟就可以了,奶油卷属于小餐包,没有必要非得像吐司一样打的很到位,
-
步骤3/10
点击查看大图
放到塑料盒里,发酵
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵完成,分成五十克左右的小面团,滚圆松弛十五分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
我用的这种椰子油,也用它做菜,还挺好的,还用来按摩皮肤,挺好用
-
步骤6/10
点击查看大图
松弛后,排气,滚成小胡萝卜的形状
-
步骤7/10
点击查看大图
松弛后,擀成上宽下窄的长三角形状,从宽的那头向下卷
-
步骤8/10
点击查看大图
卷好了的奶油卷!(好多同学都说发酵好或者烤的过程会散开,有个小窍门,就是卷完了往下按一下,然后放烤盘上)发酵完,刷蛋液,我用的海氏,上下火175度,十三分钟,
-
步骤9/10
点击查看大图
烤完了的奶油卷,黄澄澄的很诱人!
-
最后一步
点击查看大图
很松软
用了老面,可以延缓老化,面包体更松软,没有的话也可以不用,原配方减点水量就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
奶油卷的相关分类
奶油卷的相关推荐
-
椰子油吐司
74949人看过 -
既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果
257786人看过 -
毛毛虫面包—童年的最爱,怎么吃都吃不够!
45251人看过 -
#肉食者联盟#一次发酵的椰子油松松包
251548人看过 -
椰子油金钱包
37316人看过 -
“翠花~上酸菜炖大骨”#家乡特色菜
342601人看过 -
自制烧卖
671701人看过 -
干锅菜花
1538642人看过 -
蛋包饭
2950616人看过 -
高压锅卤猪蹄
539884人看过 -
油皮酱肉包
695218人看过 -
清炖甲鱼
250489人看过