既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果
说起椰子油,我已经买了很久了,还有一瓶核桃油呢,一直闲置着,想着做一款健康的包包,这不贝果再好不过咯!……有嚼劲又吃的健康,多吃也无压力,而且比做吐司省时哦!
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步骤1/21
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所有材料放入厨师机桶内,现在天气热了,椰子油是液体可以直接放,如果是冬天就后放
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揉成光滑面团,能拉出薄一点的膜
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平均分成6份,搓圆盖保鲜膜松弛20分钟
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先把面团按扁,擀面杖从中间按下去,往上推,往下推
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翻面整理成长方形,压薄底边,从上往下卷起
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卷好的面团来回滚长
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步骤7/21
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右侧用擀面杖擀开如图
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两头对接,接口处包好,烤盘垫油纸,挨个放好发酵35度,20分钟
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步骤9/21
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这是发酵好的面团,预热烤箱200度
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1000克水加50克糖煮开,转小火
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步骤11/21
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贝果放入锅中,一面煮30秒
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步骤12/21
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翻面再煮30秒
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步骤13/21
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贝果捞出沥干水分
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步骤14/21
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分别放入烤盘,中间留空
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步骤15/21
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中下层195度烤20分钟
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步骤16/21
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烤好的贝果
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步骤17/21
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放晾网晾凉
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步骤18/21
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白白胖胖的贝果,美美哒!
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步骤19/21
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表面光滑
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步骤20/21
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切面也还可以,咬一口有嚼劲,好吃无压力
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最后一步
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打包完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-10
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