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椰子油吐司

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椰子油的好处非常非常多（请自行百度），用途也十分广泛，在烘焙中椰子油可以作为巧克力脆皮的原料之一，将它揉入面团做成吐司，整个吐司从揉面到烘烤出炉都一直散发着淡淡的椰香，特别在整形的时候，被椰香始终包围着～ ❗️先说明一下，这个吐司的入模量不小，做山型的吐司由于发酵要求不同，成品组织会更舒展，做砖型的吐司有些许沉积是正常的。 此方可做250克小吐司两个，或450克吐司一个
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
昭和先锋 250克
、
白糖 40克（为突出椰香不建议减糖）
、
盐 3克
、
炼乳 28克
、
全蛋液+清水 170克（预留5-10克调整）
、
椰子油（固态） 25克（提前称量出来放冷藏）
、
鲜酵母 9克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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