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香菇玉米儿童肠的做法

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香菇玉米儿童肠

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你还在给孩子买儿童肠吗，其实自己在家做简单得很，不用晾晒，不用烤箱，一口蒸锅就行，蒸的不上火，味道鲜嫩，而且自己做没有添加剂，可以随意放自己喜欢的食材，我今天分享的是香菇玉米猪肉肠，做法太简单了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅（8瘦2肥） 200g

、

香菇 40g

、

玉米粒 70g

、

玉米淀粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

海鲜酱油 1茶匙

、

姜末少许

、

胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉馅我选用的是8瘦2肥的，一定不要太肥哦，肉馅里先放入姜末和胡椒粉，拌匀。接下来倒入1茶匙海鲜鲜露，没有的话可以用生抽或者酿造椒油都可以，倒入2茶匙的清水搅打，肉馅开始粘稠。
步骤2/11 点击查看大图
打入1个鸡蛋，鸡蛋要一点一点的加，别一次都倒入，这样容易让肉和鸡蛋充分融合，最后搅打粘稠。
步骤3/11 点击查看大图
倒入淀粉，再接着搅打，搅打到粘稠，再放入少许盐调味，这盐一定不能放入像平时包饺子的盐那么多哦。
步骤4/11 点击查看大图
鲜香菇买来将蒂上带泥土的地方剪去清洗干净，然后切碎，准备好香菇碎和玉米粒，放到肉馅里和匀。
步骤5/11 点击查看大图
和好的肉馅粘稠，不软不硬就可以了，用保鲜膜罩上静置20分钟更入味哦。
步骤6/11 点击查看大图
肉馅装入裱花袋，这样比较好往模具挤，挤得肉馅紧实没有缝隙，蒸出来圆润光滑。
步骤7/11 点击查看大图
将肉馅均匀挤入学厨香肠模具里，每一棵尽量挤满，挤入肉馅后将模具盖盖上。
步骤8/11 点击查看大图
新思特多用锅里加入足量的水，蒸笼里放入香肠模具。
步骤9/11 点击查看大图
盖上锅盖，上汽后计算时间，15分钟就可以了。香肠模具晾到手温就可以将模具倒扣，香肠滑落出来直接吃或者切片就可以开吃了。
步骤10/11 点击查看大图
鲜香嫩滑劲道，一吃就停不下来。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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