冬日养生—枸杞核桃花生芝麻片

浏览 132790 · 收藏 1030 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在寒冷的大冬天里，哪些时刻是让你觉得最温暖的呢？有人说，是一家人围在一起打着热气腾腾的火锅。而让我觉得最温暖的一刻是，小时候把自己像冰棍一样的双手放在父亲暖呼呼的肚皮上取暖，就算父亲冻得直哆嗦也一直紧紧地捂住自己的手不放。长大后，才明白这是需要多少的勇气和爱才能让一个父亲做出这样的举动？如今的我，再也没舍得父亲给自己捂手。但是不少女生一到冬天就容易手冷脚冷，这可怎么办好呢？黑芝麻养颜，枸杞养血，加上花生、核桃等坚果做成小零食，可以很好地改善手脚冰冷的现象，是冬天滋补养颜的不二选择！一眼看上去，是不是还有点像阿胶糕呢？

食材清单加入采购清单

黑芝麻 600g

、

花生仁 200g

、

核桃仁 200g

、

枸杞 100g

、

水饴 550g

、

细砂糖 200g

、

清水 100g

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
核桃仁、花生放烤盘里面，送入提前预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤15分钟，直到烤出香味！
步骤2/11 点击查看大图
黑芝麻倒入锅中，中小火不停翻炒，也是炒到闻到香味就可以了。
步骤3/11 点击查看大图
把炒好的黑芝麻、烤好的核桃仁、花生以及枸杞倒入大盆中，提前混合均匀。
步骤4/11 点击查看大图
清水、水饴、细砂糖倒入锅中。
步骤5/11 点击查看大图
中大火加热至全部融化后改小火，再用刮刀搅拌，直到温度计显示116度左右。
步骤6/11 点击查看大图
烤盘里刷上一层薄薄的色拉油，可以起到防粘的作用。
步骤7/11 点击查看大图
提前混合好的材料倒入熬好的糖浆中，快速搅拌均匀，动作一定要快。
步骤8/11 点击查看大图
将搅拌好的材料倒入烤盘里面，压紧按平！
步骤9/11 点击查看大图
定型好后，趁着余温倒扣出来！
步骤10/11 点击查看大图
用刀切成大长条。
最后一步点击查看大图
再切成片，这样香脆可口的芝麻片就做好了！

小贴士

1、制作的整个过程必需一气呵成，动作要快，不然的话糖浆很快就会硬化，很难操作。 2、一定要用大一点的不粘锅熬煮糖浆，否则加入黑芝麻等材料后，不仅很难翻炒均匀，还容易散落一地。 3、熬好糖的锅子会有一层硬的糖浆凝固在上面，只要在锅中放入清水，大火加热就会慢慢地融化，再趁热洗刷就非常方便了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-09

换个做法