香甜红薯软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱香甜红薯软饼：宝宝辅食营

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宝宝成长的过程中需要丰富而全面的营养，妈妈们千万不要只给孩子吃精米白面，一定要常给孩子添加粗粮。很多粗粮的口感都不太好，不招宝宝喜欢，但是红薯是个例外。好的红薯香甜绵软，简单蒸上就非常好吃了，而且营养不要太丰富啊。我刚刚查了一下，红薯中蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。而且红薯中含有丰富的膳食纤维，容易便秘的宝宝经常吃可以促进消化，帮助通便。这次做的这个小饼口感也是很好的，香甜软嫩很适合孩子吃，而且有菜有肉有主食，太适合做早餐了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 120克

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洋葱 50克

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午餐肉 40克

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鸡蛋 1个

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中筋面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，红薯切成薄片上锅蒸熟。这里用到的午餐肉是前两天做的，我有写过食谱，可以上我主页搜一下【万能的香肠和午餐肉】建议有小宝宝的家里常备点这种肉，软嫩好嚼而且用起来非常方便，不用切生肉了。当然这里不放肉也可以，洋葱也可以换成别的蔬菜。
步骤2/11 点击查看大图
趁着蒸红薯的时候可以处理别的食材了，洋葱和午餐肉分别切小丁备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中刷少量油，放入洋葱和肉丁小火翻炒，炒至洋葱完全熟透。这样炒一炒洋葱就不辣了，而且非常非常香。
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炒熟的洋葱体积缩小好多。
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蒸熟的红薯趁热捣成泥。
步骤6/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入炒好的洋葱肉丁拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入面粉搅拌均匀。想要软软的就少加一些面粉，想要扎实一些的口感就需要多加点。
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锅中刷薄薄一层油，开小火，手上抹油，把红薯泥做成饼状放入锅中。这时要盖上锅盖，小火慢烙。
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等到饼身的上表面摸起来不粘手的时候就可以翻面了，这个时候饼其实已经熟了，翻面后稍稍煎至金黄就可以了。
最后一步点击查看大图
又甜又软又有营养，完美。