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精致早餐：藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉配黑咖的做法

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精致早餐：藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉配黑咖

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每天做一个早餐女王。有了新的减脂目标，接下来就得行动起来，每周去健身房2-3次，跑步每周坚持20-30公里，早餐坚持吃营养健康，有利减脂的食物。今天这道“藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉”，非常营养健康，操作也十分简单，适合春天减脂人群。四月不减肥，五月徒伤悲。Fighting

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

藜麦 50g

、

鸡蛋 1个

、

牛油果半个

、

鲜虾 4只

、

红西柚 1/4个

、

芝麻菜 50g

、

小胡萝卜 2根

、

芦笋 2根

、

小番茄 5颗

、

大杏仁 5颗

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 5g

、

橄榄油 5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：藜麦、鸡蛋、牛油果、小胡萝卜、鲜虾、西柚、芝麻菜、芦笋、小西红柿、杏仁、盐、橄榄油、黑胡椒碎。
步骤2/8 点击查看大图
芝麻菜洗净，沥干水分，掐掉根部，剩余部分切成10公分左右的段，放进沙拉碗
步骤3/8 点击查看大图
芦笋、小胡萝卜、小番茄洗净，芦笋斜切成段，泡冷水中待用。
步骤4/8 点击查看大图
煮锅里加水烧开，加入藜麦后中火烧开，改小火煮10分钟，关火焖3分钟，捞出晾凉后，放进沙拉碗里。
步骤5/8 点击查看大图
煮锅重新添水烧开，分别放进小胡萝卜、芦笋、鲜虾焯熟，捞出晾凉待用。
步骤6/8 点击查看大图
牛油果去皮、核，切成薄片，红西柚切成片，待用。
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋煮熟切成薄片，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。在藜麦上方分别放入切好的小番茄、芦笋、小胡萝卜、牛油果、鸡蛋、红西柚、鲜虾仁、大杏仁，撒上盐、橄榄油、黑胡椒碎，进行沙拉的摆盘，一道营养又健康的减脂沙拉做成。
最后一步点击查看大图
手冲黑咖啡一杯，一道营养又健康的减脂沙拉早餐做成了。

小贴士

藜麦煮熟后盖上锅盖焖一会儿，看到藜麦开出透明花再捞出晾凉。小胡萝卜煮熟口感更清甜一些。沙拉酱、蛋黄酱热量比较高，个人不建议使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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