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可可软欧包的做法

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可可软欧包

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对于面包爱好者来说，软欧包绝对是喜好重中之重。介于欧包和餐包之间，口感略有不同，做法简单，动手做起来吧

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43克
51克
212克

1352
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 235克

、

可可粉 15克

、

盐 2克

、

砂糖 20克

、

酵母 3克

、

蛋一个

、

牛奶 125克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
\(^o^)/YES！
步骤2/16 点击查看大图
准备所有材料，黄油室温软化
步骤3/16 点击查看大图
先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机
步骤4/16 点击查看大图
低档和成团，中速揉出粗膜
步骤5/16 点击查看大图
加入软化好的黄油，先低速和匀再上中速
步骤6/16 点击查看大图
揉出手套膜，放入容器中室温进行一发
步骤7/16 点击查看大图
发酵好的面团手指沾面，戳小洞洞，肚脐眼好圆。。。。
步骤8/16 点击查看大图
放板上进行排气，分割成三个面团
步骤9/16 点击查看大图
每个面团都擀长整形成圆柱形
步骤10/16 点击查看大图
收好尾部和两头
步骤11/16 点击查看大图
放入烤箱，底盘放碗热水增加温度进行二发
步骤12/16 点击查看大图
发酵好的面团变大变的轻盈，开始预热烤箱180度
步骤13/16 点击查看大图
撒面粉，用锋利的刀片割口
步骤14/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下烤175度，中层，20分钟
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

软欧包对于手套膜的要求不高，时间和温度仿自己烤箱略作调整哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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