青团(咸蛋黄肉松味和香甜豆沙味)
超软糯超Q弹的青团 一次搞定咸×甜2种口味 在家就能做 再也不用排队买! 有的小朋友对艾草的味道很敏感 所以今天这款青团是用菠菜泥做的 颜色也翠绿好看 并且菠菜含有很多钙质 小朋友吃了更能身体倍棒 长高高哦 吃一次就会爱上的青团 一起来做吧!
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步骤1/22
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菠菜洗净后焯水捞起放凉水中备用
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步骤2/22
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菠菜加少许水 放入料理机内打成泥状
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步骤3/22
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蛋黄用玉米油浸泡一会儿
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步骤4/22
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蛋黄送入烤箱160度 烘烤6分钟即可
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步骤5/22
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烤好的蛋黄压碎 加入肉松和沙拉酱 拌匀
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步骤6/22
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分成5个小球
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步骤7/22
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糯米粉和白糖加入温水
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步骤8/22
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搅拌成半湿状
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步骤9/22
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澄粉加入开水 搅拌成半透明状
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步骤10/22
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2份粉团混合在一起
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步骤11/22
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加入猪油或玉米油 按压成团
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步骤12/22
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上锅蒸10分钟 熟透了没有干粉即可
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步骤13/22
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熟透后加入沥干水份的菠菜泥
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步骤14/22
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揉成光滑的青团
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步骤15/22
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平均分成10个
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步骤16/22
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准备5个豆沙馅 每个约30克
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步骤17/22
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取一个青团皮 将馅料放其中 用虎口轻轻收起 捏紧收口
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步骤18/22
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咸蛋黄肉松馅的也是同样的包法哦
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步骤19/22
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翠绿莹亮的青团 惹人喜欢
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步骤20/22
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一次搞定2种口味
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步骤21/22
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非常可爱的小青团
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最后一步
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满满的馅料 超满足
① 菠菜焯水后放凉水中 可以保持菠菜的颜色翠绿哦
② 青团皮在蒸制的时候 可以用筷子戳开看看有没有干粉 如果有就是没熟 还要继续蒸
③ 揉菠菜泥的时候 可以带上手套或者抹油防粘
④ 美食教程持续更新中 喜欢的朋友一定要记得关注我哦 有任何问题都可以给我留言 么么哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-19
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