红烧鲫鱼
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众所周知,鲫鱼汤是滋补佳品,药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效,它的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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1.鲫鱼让老板帮忙宰杀好,去内脏。
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步骤2/11
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2.鲫鱼洗净,去掉腹中黑膜,切花刀,用1克左右的盐腌一下。
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步骤3/11
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3.鸡蛋打散,放入鲫鱼蘸一下。锅中倒入油,烧热后,放入腌好的鱼。
步骤4/11
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发布于 2019-04-18
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