为儿子制作的这道菜,咸香可口儿子很喜欢!就算冷掉也一样好吃!配料可以自行发挥创意,还可以加入鸡肉秒变营养减脂餐哦~还能专治儿童挑食!快试试吧^_^~此配方可以做12个小饼~
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步骤1/10
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西葫芦胡萝卜洗净不用去皮,有伤用刀削掉即可,切成细丝,火腿切约1cm片状!
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步骤2/10
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胡萝卜和西葫芦加入2克盐稍微腌制,放一边备用!
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步骤3/10
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50克章鱼粉里加入1克盐、3克砂糖、一小勺白胡椒粉、适量鸡精粉稍作混合!
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步骤4/10
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加入130ML水打蛋器搅拌均匀!不用担心会起筋什么的,搅拌至没有颗粒装!
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步骤5/10
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再将2颗打散的鸡蛋倒进去打蛋器搅拌混合,使蛋液与面糊充分混合!最后拌好的面糊很稀,成水滴状,不用讶异哦!
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步骤6/10
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把刚刚腌制的西葫芦、胡萝卜丝和葱花倒入面糊里搅拌均匀!就可以煎制啦~
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步骤7/10
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(全程小火)这种圆形平底锅略加热,倒少量食用油、先放入3片香肠片、在用勺子加入适量面糊,不用太满,与凹槽平行即可!(没有这种锅的话,平底锅也可以哦!依次将锅底铺满香肠片再倒入适量西葫芦面糊,煎制大饼状也是不错的哦!)
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步骤8/10
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(全程小火)跑出来的西葫芦丝可以用筷子稍作调整,煎至饼的四周开始翘起来就可以翻面了(如图)
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步骤9/10
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(全程小火)逐个煎制金黄即可出锅啦~
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最后一步
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装盘~很诱人有木有?超软嫩的~因为章鱼粉的关系就算冷掉也一样可口!低筋面粉应该也可以!
再唠叨一下(全程小火)!火大了外面焦了,可能里面西葫芦还没熟,所以用小火小火!也可以只放一克盐煎制后表面挤沙拉酱也不错,实力派冷掉也好吃!赶快做起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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