豆腐皮菜卷的做法

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豆腐皮菜卷

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这道豆腐皮菜卷，制作简单，食材随意，非常适合喜欢清淡素菜的朋友们，豆腐皮搭配春天的应季小菜即可，调味儿只需要一小碟子炸酱就美美的了……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 1-2张

、

黄瓜一个

、

小葱 3-5棵

、

鸡蛋皮（自制） 1-2张

、

炸酱（自制）少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
豆腐皮洗净，用沸水烫一下，备用。
步骤2/7 点击查看大图
北方春天生长的小葱，洗净。
步骤3/7 点击查看大图
黄瓜洗净去皮，切成细条，备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放非常少量的植物油，将搅拌均匀的鸡蛋，倒入少许，迅速旋转炒锅，让没有凝固的鸡蛋迅速摊开摊薄，小火加热一会儿。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋成形后，翻面再加热一会儿即可，取出备用。
步骤6/7 点击查看大图
将准备好的食材均匀放在豆腐皮上，卷好，切段，装盘即可。
最后一步点击查看大图
清淡小菜，炸酱调味儿，一起享受美味吧！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.豆腐皮不要煮，在沸水里烫一下放凉即可。 2.青菜随意，还可以选择胡萝卜丝，青椒丝，豆芽（煮熟），青蒜，小萝卜樱等 3.如果喜欢吃肉的朋友也可以炒一些里脊丝卷在里面。

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发布于 2019-04-18

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