金牌海蛎煎
海蛎煎作为福建地区大众皆宜的小吃,有着不同的风格演绎,尽管做法大致相同,但从调料的选择再到口味上的调配,都彰显着细节的变化,鲜香醇厚,咸鲜透甜,特别适合南方人的口味。海蛎煎传统的作法是使用花生油煎制,今天金牌大厨特别选择使用多力浓香花生油,其风味获得iTQi 3星顶级美味奖章和Monde Selection品质金奖肯定,其中iTQi美味奖章被喻为食品界的米其林指南,获奖的产品非常具有代表性。多力浓香花生油的花生原香,可以激发海蛎的咸鲜,更重要的是,多力浓香花生油每100g含有10mg的磷脂等营养元素,为家人增添美味的同时,食的健康,食的美味,快快动起手来吧!
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步骤1/6
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将鲜海蛎洗净,剔净碎壳,沥干水分
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步骤2/6
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倒入少许多力浓香花生油
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步骤3/6
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将葱的切片和海蛎、干淀粉、精盐、酱油拌匀成浆。平锅置小火上,下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅
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摊平,煎一会儿,放入葱,摊平后翻锅煎一面
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步骤5/6
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上面磕二个鸡蛋再摊平再煎另一面。
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最后一步
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煎熟后淋上香油即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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