猪粉肠酸菜汤的做法

点击查看大图

猪粉肠酸菜汤

浏览 37.7万 · 收藏 4290 · 学做 1

又是一道经典的潮汕美味，猪粉肠，本地人叫“好粉”，在外地，动物内脏一般是不吃的，可在包罗万象的潮汕，这可是早市上的抢手货。猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。搭配开胃爽脆的酸菜，再来点胡椒粉，简直不要太美味了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪粉肠 250g

、

酸菜 100g

、

盐 1小碗

、

姜几片

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
食盐倒入猪粉肠中，用手抓捏几分钟，清水冲洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
酸菜切小段。
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入清水，放入姜片，再放入猪粉肠。
步骤5/8 点击查看大图
大火将猪粉肠煮至浮起，用大勺捞出浮沫，猪粉肠用厨房剪刀剪成小段。
步骤6/8 点击查看大图
猪粉肠重新放入锅内煮至熟透，再放入酸菜，继续煮3分钟后关火。
步骤7/8 点击查看大图
放入胡椒粉，盛出锅。
最后一步点击查看大图
记住，要趁热喝！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

烹煮猪粉肠时间因个人喜好而定，有些人喜欢吃软烂一点，时间可以稍微长点，有些人喜欢吃爽脆一点，时间可以稍微缩短，别问我咋判断，你可以用筷子夹一小段吃一下，我就是这样胖出来的，谁让我家有两个喜欢吃软烂点的娃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

换个做法

猪粉肠酸菜汤的其他做法

猪粉肠酸菜汤的相关分类

元旦棒棒糖马蹄冰糖葫芦糖葫芦雪花酥更多

猪粉肠酸菜汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许