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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

米饭适量

、

胡萝卜 1根

、

火腿肠 1根

、

豌豆少许

、

玉米少许

、

番茄沙司少许

、

淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜和火腿肠切丁
步骤2/9 点击查看大图
玉米粒和豌豆少许
步骤3/9 点击查看大图
米饭准备家里人够吃的
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油热锅倒入胡萝卜断生后，再倒入火腿肠
步骤5/9 点击查看大图
翻炒均匀后倒入玉米粒和豌豆粒
步骤6/9 点击查看大图
炒匀后放入米饭
步骤7/9 点击查看大图
米饭炒的颗粒分明后放入少许盐，适量黑胡椒粉，之后放入一大勺番茄沙司，翻炒均匀后出锅
步骤8/9 点击查看大图
碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀后放入适量盐，之后拿一个空碗放入少许淀粉加凉清水搅匀后，将淀粉水倒入蛋液中搅拌均匀。开火倒油热锅，保持最小火倒入蛋液，等液体半凝固后在一边放入炒好的米饭，将蛋皮的一边对折，等液体凝固后出锅。
最后一步点击查看大图
成品撒上番茄沙司点缀。

小贴士

1.做蛋皮的时候一定最小火防止糊锅 2.淀粉加水一定要是凉水才能搅匀成淀粉水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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