绿豆馅饼的做法

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绿豆馅饼

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绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，四季皆可。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆馅 100g

、

清水适量

、

白糖粉 30g

、

酵母 2⃣️克

、

面包粉 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料称好
步骤2/10 点击查看大图
把面包粉，酵母，白糖粉，依次放入面包桶里！按面团模式启动，慢慢加入清水，不要一次性加水，因为面粉的戏水量不同
步骤3/10 点击查看大图
搅拌好的面团醒发一下，大约是原来的1.5倍
步骤4/10 点击查看大图
面团搓成长条，切成六个大小一样的小剂子
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛十分钟
步骤6/10 点击查看大图
绿豆馅搓成比面团小的丸子，摊开一个面团，擀成圆形面皮，放入绿豆馅，用虎口渐渐收紧，包好的饼用三个手指轻压一下
步骤7/10 点击查看大图
烤盘铺上油纸，放下饼子进行二发！二发好的饼子表皮变得很轻盈柔软，这个时候刷上一点水
步骤8/10 点击查看大图
刷上水分的饼子，继续点上一些黑芝麻作为装饰
步骤9/10 点击查看大图
烤箱上下火150度预热五分钟，把烤盘房间烤箱里，烤十五分钟（具体温度喝时间请根据自己家的烤箱适当调整），烤好的饼把表面翻过来，背面的颜色金黄金黄的，可好看了！
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烤好的绿豆饼，表皮松软，馅料饱满

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这个饼子的过程跟日式红豆饼的过程一样！我上一篇菜谱有教如何制作绿豆馅的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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