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万能的剁椒酱

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香辣！开胃！下饭！轻松get自制剁椒酱~自己做剁椒酱有个好处就是0添加剂，吃得健康吃得放心。剁椒鱼头、剁椒小炒鸡、剁椒小炒蛋，样样都需要它，我保证吃了这款剁椒酱，你一定会爱上剁椒的一切。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

小米辣 100g

、

红辣椒 150g

、

蒜头 2-3个

、

姜 1小块

、

细砂糖 1小勺

、

盐 1大勺

、

白酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
100g小米辣、150g红辣椒切掉头，洗净并晾干水分
步骤2/6 点击查看大图
3个蒜头去皮洗净并晾干水分，并将1小块姜去皮切小块。
步骤3/6 点击查看大图
把蒜瓣、小米辣、红辣椒、姜全部放入搅拌机中
步骤4/6 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入1小勺细砂糖、1大勺盐、1小勺白酒，搅拌均匀，装入瓶子盖上保鲜膜密封3天以上。
最后一步点击查看大图
这样0添加剂的剁椒酱就做好了，不管是剁椒鱼头、剁椒小炒鸡还是剁椒小炒蛋，加上它就更加美味了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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