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万能的剁椒酱(5/6)
100g小米辣、150g红辣椒切掉头，洗净并晾干水分
3个蒜头去皮洗净并晾干水分，并将1小块姜去皮切小块。
把蒜瓣、小米辣、红辣椒、姜全部放入搅拌机中
搅拌均匀
放入1小勺细砂糖、1大勺盐、1小勺白酒，搅拌均匀，装入瓶子盖上保鲜膜密封3天以上。
这样0添加剂的剁椒酱就做好了，不管是剁椒鱼头、剁椒小炒鸡还是剁椒小炒蛋，加上它就更加美味了~