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老面面包的做法 点击查看大图

老面面包

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wiwiwi

配方来自爱和自由，真的是个很不错的方子。虽然很费事，光发酵就是3次，但是松软鲜香，即使没有任何馅料依然超级柔软好吃！一切付出都是值得的！ 手撕着吃更是几口就一个哦！不拘于模具，按照模具大小来调整所有食材的比例。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
老面酵头材料：
、
高筋面粉 140克
、
低筋面粉 60克
、
砂糖 16克
、
耐高糖酵母 4克
、
水 160克
、
主面团材料：
、
高筋面粉 140克
、
低筋面粉 60克
、
鸡蛋 60克
、
水 36克
、
细砂糖 64克
、
盐 3克
、
奶粉 16克
、
黄油 48克
、
表面刷黄油 少许
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

液体不要一次全部加入，预留10g水，我的水量就大了，做的造型几乎看不出来了。但也因此超级柔软好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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