巧克力脆皮梦龙蛋糕卷
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趁着天气还不算太热,把想要吃的巧克力和各种奶油蛋糕都吃个够,这样就不怕夏天到来巧克力和奶油一直不听使唤的融化啦~^_^
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
蛋糕体部分
、
低筋面粉
65克
、
可可粉
20克
、
纯净水
40克
、
玉米油
40克
、
鸡蛋
5个
、
巧克力奶油部分
、
淡奶油1
150克
、
糖粉
13克
、
淡奶油2
50克
、
黑巧克力
30克
、
巧克力脆皮部分
、
榛子碎3-5mm颗粒
40克
、
黄油
50克
、
可可脂(可用黄油或椰子油代替)
20克
、
黑巧克力
200克
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
可可粉和低筋面粉混合过筛。
-
步骤2/10
点击查看大图
过筛后加入植物油、水先搅拌均匀,再加入五个蛋黄搅匀。后蛋法面糊会更加细腻。
-
步骤3/10
点击查看大图
分三次加入白砂糖,做蛋糕卷我更喜欢把蛋白打发至提起打蛋头有短短的倒弯钩状态。这时候烤箱可以开始预热了哦
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-04-29
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