壮族糯米糍粑
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小时候逢年过节妈妈都会做糍粑,我一次可以吃好几个。老妈一边做也一边念叨 你们都不学一下以后结婚嫁人了怎么办 难道要把老妈一起带过去吗?哈哈哈 如今我也都成家了 还跑到了北方…想吃一回还要飞3个小时才到家,现在肚子太大飞不动了 干脆就自己做好了 孕期实在太馋了!嘿嘿…
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
糯米粉
1000克
、
五花肉(偏肥)
500克左右
、
莲藕
1个
、
洋葱
1个
、
油豆腐饼(在天津买不到所以用了香干代替)
适量
、
豆鼓
适量
、
香葱
一小把
、
豆芽
半斤
、
胡萝卜
一小个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把所有的食材都切好,猪肉肥瘦分开 瘦肉切好稍微剁一下,莲藕 洋葱 胡萝卜 香干都切丝再改成小粒,豆芽洗干净控干水份再切 不用切太碎。
-
步骤2/8
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(炒的时候没空拍照)如图先把肥肉的油全煎出来,然后下瘦肉煽炒至肉散开,再下洋葱、香干和豆豉炒出香味,如果猪油少可以适量加点油,依次下入莲藕胡萝卜,最后放入豆芽,然后开始调味,加入适量盐和少量生抽。豆芽入锅后稍微翻炒调好味就可以关火了,最后放入葱花拌匀盛出来。
-
步骤3/8
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炒好的样子 稍稍放凉备用,馅料太热包的时候皮会发软不好包。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-17
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