肉松芝士软欧包
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
汤种食材:
用量:
、
纯净水
80克
、
高粉
15克
、
主面团:
用量:
、
汤种
70克
、
纯净水
65克
、
蛋液
50克
、
糖
30克
、
盐
2克
、
高粉
220克
、
酵母
3克
、
黄油
20克
、
内馅儿部分:
、
奶油奶酪
100克
、
肉松
40克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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汤种食材混合均匀,用小火加热煮成糊状
-
步骤2/15
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将主面团除了黄油外的食材,放进面包机桶内,由于冬天气温低,我是直接把热的汤种放进面包机桶里进行揉面的。如果室温高的话,需要把汤种放冷后再用,一直揉到面团能拉出不太结实膜,一般情况下,面包机需要揉15分钟左右。
-
步骤3/15
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然后再加入软化好的黄油。
步骤4/15
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发布于 2019-04-16
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