春饼
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#我和春天有个约会之春饼# 春天来啦,今天早上发一组姐姐美丽的花园,朋友圈再次反应热烈,妹妹杨大厨园艺不行,厨艺上来呼应一个春天的色彩。其实这道菜是帆少要求的,昨天吃着午饭,又问:“妈妈,春饼什么时候做?”实在拖不过去了,所以今天早上下着瓢泼大雨,老母亲也要去购买食材做起来。一丝不苟的揉面、醒面、擀皮、刷油、叠放、再擀皮,蒸出来的春饼皮,薄如蝉翼,非常满意!掐着帆少放学的点,现炒一个京酱肉丝,取一块饼皮,各种丝+京酱肉丝+椿芽炒蛋那么一裹,热乎乎的递到少年手里,他笑容满面,喜滋滋的连吃六个。就连平时吃东西比较节制的奶奶,也赞不绝口,吃了三个,真好。
营养分析
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117克
130克
398克
3115
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
300克
、
温水
160克
、
盐(揉面用)
2克
、
白糖
3克
、
食用油
适量
、
大土豆
1个
、
胡萝卜
1条
、
小黄瓜
两根
、
大葱
1条
、
黄豆芽
半斤
、
香椿
1小把
、
鸡蛋
3个
、
盐(炒菜用)
适量
、
猪前腿肉
200克
、
生姜
1小块
、
大蒜
3、4瓣
、
甜面酱
一勺
、
干黄酱
一勺
、
蚝油
一勺
、
番薯淀粉
适量
、
酱油
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/25
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姐姐家春天的花园,真的很美哟。
-
步骤2/25
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300克面粉,160克温水,2克盐,3克白糖,筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,搭上湿润的纱布,醒发半个小时。
-
步骤3/25
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醒好的面团,分成约23克一个的小剂子。
步骤4/25
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发布于 2019-04-16
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