家庭版烤面筋
没有故事 纯属好吃不麻烦
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步骤1/11
首先准备一个空的小盆 然后倒多半水进去 把谷朊粉一点一点加入水里 一边加一边用手搅拌 数量根据你要吃的多少来定够量了以后 用手使劲洗面筋然后会自然成一团 捞出来 用清水冲洗
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步骤2/11
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前面的步骤忘了拍照了 洗好以后大概就是这样的 然后盖保鲜膜 醒二十五分钟
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步骤3/11
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醒好后 如图用刀切成一片一片的 不要太薄
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步骤4/11
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切好以后 拿筷子 把切好的片面筋在筷子上缠起来 如图全部缠好
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步骤5/11
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缠好以后呢 从筷子上取下来 不用担心缠好的面筋取下来是不会散开的 全部取下来
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步骤6/11
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锅中烧水 烧开
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步骤7/11
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放入面筋 煮二十分钟
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步骤8/11
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然后捞出来控水 我第一次做 做的有点不忍直视
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步骤9/11
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然后呢 把煮好的面筋串到烧烤签子上 改刀
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步骤10/11
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我嫌麻烦 所以没用烤箱 用油炸了一下
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最后一步
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炸好以后 控油 准备小碗加入盐鸡精味精 辣椒油 花椒油 孜然粉 搅拌均匀 成勾汁 然后再把炸好的面筋放到锅里 倒入勾汁 不用开火翻炒均匀 晾冰了吃也很美味哦
主要注意的应该是洗面筋这一步吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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