葡萄干辫子面包
-
步骤1/23
点击查看大图
将高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、糖、奶粉混合均匀
-
步骤2/23
点击查看大图
加入蛋液
-
步骤3/23
点击查看大图
加入牛奶
-
步骤4/23
点击查看大图
厨师机搅拌
-
步骤5/23
点击查看大图
适时加入黄油
-
步骤6/23
点击查看大图
打出薄膜后整形
-
步骤7/23
点击查看大图
葡萄干提前清洗晾干,面团用手按压成方形,铺好葡萄干
-
步骤8/23
点击查看大图
上下分别沿着1/3处折叠
-
步骤9/23
点击查看大图
左右按1/3处折叠
-
步骤10/23
点击查看大图
上述折叠反复
-
步骤11/23
点击查看大图
整形后一发,至两倍大
-
步骤12/23
点击查看大图
分成6个面团松弛15分钟
-
步骤13/23
点击查看大图
松弛的同时,将奶酥粒材料混合搓粒。
-
步骤14/23
点击查看大图
松弛好的面团按成圆形
-
步骤15/23
点击查看大图
上下沿着1/3处折叠
-
步骤16/23
点击查看大图
向下用掌根压合
-
步骤17/23
点击查看大图
搓成长条
-
步骤18/23
点击查看大图
6个面团都搓成长条后,取3条编辫子,从中间开始往下编
-
步骤19/23
点击查看大图
换成方向继续编完
-
步骤20/23
点击查看大图
第二次发酵,膨胀约1.5倍大
-
步骤21/23
点击查看大图
刷上蛋液
-
步骤22/23
点击查看大图
撒上奶酥粒
-
最后一步
点击查看大图
烤箱200度预热,180度烤20分钟,上色后盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
面包的其他做法
-
#感恩节为TA做顿饭#芝士玉米小面包
-
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
-
#憋在家里吃什么# 椰蓉面包
-
#自由创意面包#简单的可颂牛角面包|不用开酥!省时省力!
-
椰蓉面包
-
南瓜培根卷(面包机版)
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
正宗新疆大盘鸡
5283666人看过 -
炼乳吐司,有了自制炼乳就要做点什么!味道爆表啊!
94435人看过 -
自制牛肉酱 | 米饭面条好搭配
214000人看过 -
#夏至日,大口吃面#葱油拌宽面条
21246人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2768481人看过 -
#精致一人食#超好吃的巧克力豆曲奇饼干
191169人看过 -
胡萝卜鸡蛋馅包子
129607人看过 -
鲜美可口‼️自制鲜肉小锅盔✅真香预警
215906人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
212880人看过 -
自制猪肉铺
953962人看过 -
新疆拉面和面技巧
833125人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5924981人看过