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Mexico Tortilla Rolls的做法

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Mexico Tortilla Rolls

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墨西哥卷饼（Taco）分两大类，软壳的Tortilla和硬壳的Hard taco shell。搭配不同的蔬菜、荤类和酱汁，至少有上百种吃法，由于富含纤维，也算是我家餐桌上的高频菜之一了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米薄饼 3个

、

虾仁 100克

、

蔬菜 100克

、

Jalapeño(泡椒) 1个

、

樱桃小萝卜 1个

、

意式奶酪白酱 2 Tbsp

、

蛋黄酱 1 Tbsp

、

柠檬汁 1 Tbsp

、

面粉 1/2 Cup

、

大蒜粉 1/2 Tsp

、

Paprika（红辣椒粉） 1 Tsp

、

Baking powder（泡打粉） 1/2 Tsp

、

啤酒 1/3 Cup

、

牛油果 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先准备酱汁，两勺意式乳酪白酱、一勺蛋黄酱和一勺柠檬汁调匀，
步骤2/13 点击查看大图
倒一半到切丝的新鲜蔬菜中拌匀（我用到了胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜和生菜），泡椒切小圈备用，
步骤3/13 点击查看大图
接着准备腌虾仁的料，半Cup面粉、1/2 tsp泡打粉、1/2 tsp大蒜粉、1tsp红辣椒粉、盐（根据个人口味可加可不加）、最后倒入1/3cup啤酒搅拌均匀，
步骤4/13 点击查看大图
倒入虾仁裹匀，
步骤5/13 点击查看大图
锅中热适量油，将裹好料的虾仁炸至金黄色，
步骤6/13 点击查看大图
捞出控油，用吸油纸吸一下（如果有），
步骤7/13 点击查看大图
在盘子中铺三张玉米薄饼，先微波炉高火30秒，取出翻面再热30秒，
步骤8/13 点击查看大图
切一个牛油果，分成三份，铺在饼中央，
步骤9/13 点击查看大图
接着铺一层之前拌好的蔬菜，
步骤10/13 点击查看大图
再铺一层泡椒、
步骤11/13 点击查看大图
再铺上炸好的虾仁，
步骤12/13 点击查看大图
淋上剩余的酱汁，
最后一步点击查看大图
最后把樱桃萝卜切薄片装饰在最上面就完成了，既是主食又是菜，趁热享用吧！

小贴士

1. 关于玉米薄饼的制作配方，网上资源非常多，看了一下都很靠谱，大家可以搜索学习。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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