记忆中的虎皮蛋糕卷
浏览 281358 · 收藏 5323
小时候第一次听说“虎皮蛋糕”,然后看着蛋糕就一直研究,为什么叫虎皮。可能对美食的热爱就从那一次开始的吧。 虎皮与虎皮真的不是一样的东西。再烘烤过程中我一再确定,真的没有什么神似之处。但是不知道为什么会被叫成一样的名称。也许这和中餐中“虎皮辣椒”异曲同工吧。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
虎皮食材
、
蛋黄
3个
、
玉米淀粉
20克
、
白砂糖
30克
、
蛋糕体
、
低精粉
50克
、
白砂糖
40克
、
鸡蛋
4个
、
玉米油
40克
、
清水
40克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
制作虎皮:将3个蛋黄与30克白砂糖混合,再打成粘稠,加入20g玉米淀粉。
-
步骤2/7
点击查看大图
烤箱200度8分钟。取出放到温热,轻轻的撕去油纸,将虎皮移到新的油纸上,再盖上新的油纸,保持虎皮的湿润。
-
步骤3/7
点击查看大图
将蛋黄蛋白分离。10克白砂糖、水、有、4个蛋黄混合在一起之后,加入低筋面粉Z字搅拌。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-04-15
换个做法
虎皮蛋糕卷的其他做法
虎皮蛋糕卷的相关分类
虎皮蛋糕卷的相关推荐
-
切块虎皮蛋糕❗不用担心如何消耗蛋清
722517人看过 -
鸡丝凉面
34876233人看过 -
夏天标配酸辣鸡丝麻酱凉面
138156人看过 -
荷兰豆炒虾仁#春天不减肥,夏天肉堆堆#
19951507人看过 -
鱼香茄子煲,比肉还下饭的神仙菜
182382人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4916513人看过 -
#新年好食,只炼好事#蛋糕
81068人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13754976人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
384541人看过 -
汉堡牛肉饼
109818人看过 -
广式盐焗鸡翅
926185人看过 -
免炒冰绿豆糕
5033549人看过