红酒秋葵炒文蛤
秋葵是种非常健康的食材，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。
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文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。
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秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。
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切好秋葵。可爱的星星状。
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蒜切碎。
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热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。
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干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。
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适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。
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最后一步
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出锅，撒点葱花点缀。
适量的花椒油可以避免腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-29
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