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红酒秋葵炒文蛤(7/8)
文蛤提前买好等吐沙，清洗干净备用。
秋葵喜好。要挑嫩一点的。老的秋葵会很硬。
切好秋葵。可爱的星星状。
蒜切碎。
热油，下姜蒜爆香，下文蛤，倒入红酒盖上盖子闷几分钟。
干红红酒杯半杯就可以了，根据食材量增加。
适量盐调味，待文蛤都张口放入秋葵翻炒。快出国时放入花椒油和花椒末。
出锅，撒点葱花点缀。