6寸心形蓝莓酸奶慕斯蛋糕
无需烤箱也能做蛋糕，无疑第一个想到的是慕斯蛋糕。慕斯蛋糕是一种以吉利丁粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。也算是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
-
步骤1/17
点击查看大图
学厨6寸心形慕斯模具先用保鲜膜包起来待用，包三层防漏
-
步骤2/17
点击查看大图
准备好消化饼干和黄油
-
步骤3/17
点击查看大图
黄油先隔热水溶化
-
步骤4/17
点击查看大图
消化饼干装入保鲜袋里，用擀面杖擀碎
-
步骤5/17
点击查看大图
黄油加入消化饼干碎中，混合均匀
-
步骤6/17
点击查看大图
再把饼干碎倒入模具中，用擀面杖压实，然后放在冰箱冷藏30分钟
-
步骤7/17
点击查看大图
准备好所有的慕斯液材料
-
步骤8/17
点击查看大图
吉利丁片泡在冰水中，泡软待用
-
步骤9/17
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发到6分发即可，有纹路就好
-
步骤10/17
点击查看大图
浓稠酸奶倒入打发的淡奶油中，再用刮刀拌均匀就好
-
步骤11/17
点击查看大图
蓝莓酱加入酸奶奶油液中，再用刮刀拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
吉利丁片放在一个小奶锅中，隔着温水溶化
-
步骤13/17
点击查看大图
将溶化好的吉利丁液倒入酸奶奶油液中，再拌均匀
-
步骤14/17
点击查看大图
将溶化好的吉利丁液倒入酸奶奶油液中，再拌均匀
-
步骤15/17
点击查看大图
做好的慕斯液倒在模具中，再轻震几下，把里面的汽泡震就好，然后放冰箱里冷藏4个小时以上
-
步骤16/17
点击查看大图
冷藏时间到后，拿出来脱模，用吹风筒对着模具外围吹一圈，或者用热毛巾捂一下模具外围就好脱
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、饼干底可以换成蛋糕底，也可以换成奥利奥饼干
2、吉利丁片一定要先用冰水泡软，注意不能用温水泡
3、最后冷藏的时间要够不然就不能凝固
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-13
心形蓝莓酸奶慕斯蛋糕的其他做法
心形蓝莓酸奶慕斯蛋糕的相关分类
心形蓝莓酸奶慕斯蛋糕的相关推荐
-
巨好吃的桂花双皮奶，奶乎乎，滑溜溜~谁吃谁知道！
51977人看过 -
南瓜小点心
277222人看过 -
梦幻渐变蓝莓芝士慕斯蛋糕
5732人看过 -
酸奶慕斯蛋糕（6寸）
115758人看过 -
杏仁雪花糕
135141人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2736111人看过 -
枕头提子面包 (面包机版)
62491人看过 -
炸金针菇
404741人看过 -
粒粒分明的黄金蛋炒饭
26732人看过 -
椰汁蜜豆雪花糕
179649人看过 -
蓝莓芝士慕斯
22733人看过 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕｜免烤箱｜免打发
27164人看过
