轻食套餐:日式素炒乌冬 & 西葫芦蛋花汤
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面食易消化,有助于肠道吸收,健身期也可适量食用。 但是炒面一直被认为是只有油多才会香的料理,所以许多健康饮食人群都会远离炒面等油多的食品。 今天教大家一款日式素食乌冬,油量少,加上清爽蔬菜,吃起来毫无负担,非常爽口不油腻,有兴趣的就往下看吧。 为保证营养均衡,我顺带搭配了一碗西葫芦鸡蛋汤,食谱中也有做法哦。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
日式素炒乌冬
、
洋葱
半个
、
包菜
4片
、
胡萝卜
半根
、
青椒
1个
、
蒜
少许
、
乌冬面
200g
、
耗油
2勺
、
料酒
1勺
、
白糖
半勺
、
生抽
1勺
、
酱油
少许
、
食用油
5g
、
辣椒粉
酌情添加
、
西葫芦蛋花汤
、
西葫芦
半根
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/12
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炒面酱汁:生抽1勺,耗油2勺,料酒1勺,白糖半勺,酱油少许,事先拌匀备用洋葱半个,胡萝卜半根,包菜4片,青椒1个,分别切片,蒜切碎备用西葫芦一根切片,鸡蛋一个打散备用
-
步骤2/12
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锅中加入5g食用油,中火先下入胡萝卜及蒜末翻炒边炒边少量多次加入热水,每次要等水干后再加热水翻炒,直至胡萝卜断生,这样炒出来菜不会因为油少而容易糊锅
-
步骤3/12
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接着再放入包菜和洋葱按照少量多次加热水的方式翻炒至断生
步骤4/12
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发布于 2019-04-13
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