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干煎鱼子的做法

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干煎鱼子

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鱼子，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份，无论是煎、炒、炸都香酥可口。从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的，但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。碰到鱼档刚刚新鲜杀出大鱼子，毫不犹豫买了一斤回家做干煎。

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鱼子 500g

、

姜 4片

、

葱适量

、

蒜盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼子洗干净，沥干水用蒜盐腌20分钟；姜切片，葱切粒备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里热油，放入腌好的大鱼子
步骤3/9 点击查看大图
盖上盖子小火煎5分钟
步骤4/9 点击查看大图
5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟
步骤5/9 点击查看大图
时间到开盖，将大鱼子翻另一面
步骤6/9 点击查看大图
再盖上盖子煎焗5分钟
步骤7/9 点击查看大图
开盖盛出
步骤8/9 点击查看大图
香酥可口
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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