豆角焖面的做法

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豆角焖面

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这水一家三口的量做的，注意自行增减哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆角 400g

、

猪肉 150g

、

手工面 500g

、

蚝油 1勺

、

老抽、生抽、油、盐、白糖、蒜蓉适量

、

八角 2颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅里加适量油把肉里的油煎干，加入蒜蓉炒香
步骤2/10 点击查看大图
倒入生抽老抽适量，1勺蚝油，适量白糖
步骤3/10 点击查看大图
放入切成段的豆角炒至变色，加适量盐，一定多炒一会才会去掉豆角的青涩
步骤4/10 点击查看大图
加水盖过菜至煮沸
步骤5/10 点击查看大图
把菜汤倒出备用，锅内留一点避免干锅
步骤6/10 点击查看大图
一半的手工面盖在豆角上面
步骤7/10 点击查看大图
菜汤一半的量均匀地淋在面上
步骤8/10 点击查看大图
再把剩下的铺上再淋，淋的越均匀面越入味
步骤9/10 点击查看大图
现在可以盖上锅盖中小火，焖面开始大约五分钟左右把面来个大翻个，用铲子或筷子松一松翻上来的面，盖锅盖再焖几分钟（自己随时观察锅底的汤）
最后一步点击查看大图
观察面变色熟透锅底快没汤了就关火，盛盘上桌

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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