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清爽不油腻汤，腌笃鲜—春天经典苏帮菜

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食色苏一堂

苏州人最爱的传统苏帮菜——腌笃鲜。 此汤肉质酥肥，笋嫩脆香，清爽不油腻，滋阴补肺。含有大量蛋白质。 特别适合这个春天里，一家老少食用。 我使用的是喜煲紫砂汤锅，中国第一款100%原矿紫砂汤锅，双气孔结构，可以极大还原食材的鲜味，含大量营养矿物微量元素。 2019年，获得了复旦大学科研院的紫砂营养专项检测报告。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
春笋 125g
、
咸猪腿肉 200g
、
五花肉 200g
、
葱 3根
、
姜 5片
、
盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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