啤酒馒头
喝剩的啤酒倒掉可惜,就想着拿来做馒头,出乎意料的好吃,特别松软,还有淡淡的麦香味。
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步骤1/17
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将啤酒倒入面桶里
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步骤2/17
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加入面粉、白糖和酵母
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步骤3/17
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开始揉面
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步骤4/17
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揉至光滑的面团,开始发酵
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步骤5/17
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发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合
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步骤6/17
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取出面团,排气,平均分成3份
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步骤7/17
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每份搓长
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步骤8/17
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平均分成12等分
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步骤9/17
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摆入铺有油纸的蒸盘
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步骤10/17
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放入蒸箱醒发20分钟
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步骤11/17
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启动面食功能至程序结束,如果用蒸锅,就冷水上锅,上大汽后开中火蒸20分钟
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步骤12/17
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关机后焖5分钟再出炉
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步骤13/17
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成品图
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据面粉吸水性调整啤酒量
2.根据各人口味调整加糖量
3.要想馒头表面更光滑,就多揉几次或用擀面杖擀压几次,我比较懒,揉的次数不是很多,所以表面不是很光滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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