荠菜豆渣丸子
现在正是吃荠菜的季节，表弟前几天送了好多荠菜和苦菜，摘洗干净直接分装放到冰柜冷冻，随吃随取，方便的很，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，而且其热量比其他食物低，所以有助于减肥，今天就用豆渣加了荠菜和猪肉做了丸子，味道棒极了……
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步骤1/20
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准备好所有的食材，荠菜提前从冰柜拿出来解冻。
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步骤2/20
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把猪肉洗干净后，用刀先切成小块，把葱姜切碎。
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步骤3/20
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把切好的猪肉和葱姜，放到东菱无线绞肉机里。
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步骤4/20
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加入生抽调味调色。
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步骤5/20
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再加入木薯淀粉。
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步骤6/20
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启动东菱无线绞肉机，把所有食材绞碎成肉泥。
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步骤7/20
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再把荠菜用刀切碎。
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步骤8/20
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把切碎的荠菜和豆渣，放入绞碎的猪肉里，打散两个鹌鹑蛋。
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步骤9/20
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这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
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步骤10/20
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再加入鸡精调味。
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步骤11/20
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加入花椒粉增加香味和口感。
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步骤12/20
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把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。
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步骤13/20
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把搅拌好的馅，用手揉成圆圆的丸子。
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步骤14/20
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依次做好所有的丸子。
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步骤15/20
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美食锅烧热后，用刷子蘸少许花生油，把模具涂抹均匀。
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步骤16/20
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把做好的丸子放入模具中开始煎至。
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步骤17/20
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煎至到2分钟后，把丸子翻一下，让其均匀的上色。
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步骤18/20
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待所有的丸子，煎至两面金黄色的时候，即可关火。
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步骤19/20
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啦啦啦，好吃又营养健康的荠菜豆渣丸子就出锅咯。
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最后一步
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成品一
做丸子和馅的时候，我加的鹌鹑蛋，不喜欢鹌鹑蛋的可以换成鸡蛋是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
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